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Forno Sartoni


Il Forno Sartoni. Antico forno a legna…. settant’anni di storia dal 1945

Il forno Sartoni nella conduzione di Marco Betty e Francesca è il compagno di strada della Marradi degli ultimi settant’anni. Nel 1945, quando ancora le macerie fumavano, gridando il loro strazio in una Marradi distrutta, si accese negli occhi di Mario e Beppina una luce di speranza grazie a quella bocca del forno a legna che ancora oggi emana le sue naturali fragranze per le vie del paese.
Negli anni, il lavoro fu portato avanti dai figli Nello e Marino personaggi che solcano la storia Marradese ancora oggi…

..riecheggia nell’aria la voce di Marino ” vot la pieda?” che radunava schiere di fedeli a mangiare la ” piada di Nello “. Chi è stato bambino a Marradi non può dimenticare quella graziosa signora bionda con lo spumino in mano: Angela, la moglie di Nello. I due fratelli Sartoni assieme dal 1972  presero in carico la gestione dell’attività con l’aiuto dal 1981 del figlio Marco.
La terza generazione entra direttamente nella conduzione del forno Sartoni nel 2004 quando Nello si prende il meritato riposo.

Pane cotto nel forno a legna, toscano, integrale, bianco, cereali, kamut e pane di castagne
L'antica bocca del forno a legna
Paziente preparazione delle trecce
Il segreto sta negli ingredienti e nella qualità del condimento

Info e Contatti

Forno Sartoni 
Via Fabbrini 22 | 50034 Marradi ( Fi ) | Telefono 055-8045458






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