Il castagno e il suo frutto che a Marradi raggiungono la massima espressione qualitativa, sono di casa tutto l ‘anno nel piccolo negozio di Marco Malavolti, castanicoltore affermato, che produce personalmente una pregiata farina di castagne.
Marco vi invita a fargli visita nel mese di Ottobre  quando il MARRON BUONO del proprio castagneto sarà assoluto protagonista in negozio.
“Ho bisogno di conoscere la storia di ogni alimento” dice Marco, “Devo sapere da dove viene, devo immaginarmi le mani che lo hanno coltivato e lavorato, solo così posso essere sicuro di quello che vendo” .