Il forno Sartoni nella conduzione di Marco Betty e Francesca è il compagno di strada della Marradi degli ultimi settant’anni. Nel 1945, quando ancora le macerie fumavano, gridando il loro strazio in una Marradi distrutta, si accese negli occhi di Mario e Beppina una luce di speranza grazie a quella bocca del forno a legna che ancora oggi emana le sue naturali fragranze per le vie del paese.
Negli anni, il lavoro fu portato avanti dai figli Nello e Marino personaggi che solcano la storia Marradese ancora oggi…